PR 2 – LE CABILLAUD Tartare de légumes racines et ses graines torréfiées Dos de cabillaud à l’échalote, mitrailles aux câpres et fines herbes, poireaux étuvés Bleu de Sassenage Crémeux gianduja sur croustillant Pain + matériel
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PR 2 – LE CABILLAUD
Tartare de légumes racines et ses graines torréfiées
Dos de cabillaud à l’échalote, mitrailles aux câpres et fines herbes, poireaux étuvés
Bleu de Sassenage
Crémeux gianduja sur croustillant
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