LE BUFFET N°1 LA FINE FOURCHETTE – Pour 4 pers 3 pièces cocktail Tartare légumes racines, graines torréfiées Emincé de poulet estragon, patates douces, champignons poêlés Dos de cabillaud échalote, mitrailles aux câpres, herbes, poireaux Fromage bouchon châtaignes, noisettes Pain + matériel
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LE BUFFET N°1 LA FINE FOURCHETTE – Pour 4 pers
3 pièces cocktail
Tartare légumes racines, graines torréfiées
Emincé de poulet estragon, patates douces, champignons poêlés
Dos de cabillaud échalote, mitrailles aux câpres, herbes, poireaux
Fromage
bouchon châtaignes, noisettes
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Composition
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